missis_pomidor (missis_pomidor) wrote,
missis_pomidor
missis_pomidor

Лечо

DSC065231.jpg

Привет, друзья!
Сегодня у нас по плану - лечо. Продукты и рецепт очень простые и доступные. Лечо - отличный вариант закуски. Оно хорошо сочетается с мясом или с пастой. Или просто с кусочком поджаренного хлеба.


2 кг спелых помидоров
20 сладких перцев
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
2 бутона гвоздики
1/2 ст сахара
2 ч л соли
1/2 ст л подсолнечного масла
2-3 ст л яблочного уксуса

Помидоры вымыть и натереть на терке. Шкурку выбросить.(В оригинальном рецепте автор рекомендует пропускать помидоры через мясорубку, однако мне больше нравится когда в лечо нет кусочков томатной кожуры). Перец вымыть и нарезать вдоль полосками.
Сложить перец в кастрюльку и залить томатным пюре с соком. Добавить соль, специи, масло и сахар и проварить на небольшом огне 30 минут.В конце приготовления добавить уксус. Перемешать.
Разлить лечо по банкам.

Рецепт из книги Н.Понедельник "Не только Джем"


Оригинал взят у my_happyhouse в Лечо
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 2 comments